Design ergonomico per la produzione di un gusto gelato, corredato di una vasca refrigerata e sensore per il controllo del livello minimo di miscela. Sistema di refrigerazione a basso consumo energetico.
La serie di mantecatori per gelato soft è disponibile con sistema di raffreddamento ad aria o ad acqua, con gas refrigerante R448A in classe climatica C/RH% CON temperatura a 25°C e 60% di umidità.
La macchina SOFT 1020 SLM/SLPM prevede l’utilizzo della modalità notturna. Durante la notte, la miscela può essere conservata all’interno del mantecatore in completa sicurezza igienica, con un basso consumo energetico.
Struttura
Grazie alle lame flessibili in POM, l’agitatore in acciaio si regola automaticamente. La regolazione automatica e la combinazione tra le pareti del cilindro e la raschiatura assicurano una refrigerazione efficiente durante il processo di produzione.
Questa macchina è stata progettata e studiata per poter funzionare come un vero e proprio mantecatore, sfruttando l’inclusione dell’aria tramite forza di gravità per un risultato immediato ed eccellente.
Questo tipo di mantecatore per gelato soft permette di incorporare una maggiore quantità di aria all’interno della miscela. Tale apporto è dovuto alla presenza di una pompa che garantisce un gelato molto morbido, stabile e leggero.
Controllo del display digitale per il settaggio pratico ed ergonomico delle varie funzionalità.
Scheda tecnica
| MODELLO | SOFT 1020 SLM | SOFT 1020 SLPM |
|---|---|---|
| DIMENSIONI (mm) | DIMENSIONS (mm) | 450X850X910H | 450X850X910H |
| PESO NETTO / LORDO KG | 100/120 | 105/125 |
| ALIMENTAZIONE (V/Ph/Hz) | 198-240/1/50 | 198-240/1/50 |
| POTENZA (W) | 2100 | 2300 |
| LIBERA INSTALLAZIONE (F) DA BANCO (T) | T | T |
| CAPACITÀ (LT) | 1.8X1 | 1.8X1 |
| INPUT (MIN/MAX) (LT) | 4X1/7.5X1 | 4X1/6X1 |
| CONNESSIONE DIRETTA | ✓ | ✓ |
| MIXER IN VASCA | ✓ | ✓ |
| RAFFREDDAMENTO AD ARIA | ✓ | ✓ |
| PROD. ORARIA (LT) | >180 pcs/hour >180 pz/h | 240 pcs/hour - 240 pz/h |
| RAFFREDDAMENTO AD ACQUA | OPTIONAL | OPTIONAL |
| POMPA | NO | ✓ |
*Temperatura degli ingredienti 4°C
*Temperatura ambiente 25°C
*Con sistema di raffreddamento ad aria