Design ergonomico per l’erogazione di tre gusti gelato, dotato di due vasche refrigerate e sensore per il controllo dei livelli minimi di miscela. Sistema di refrigerazione a basso consumo energetico.
Il mantecatore SOFT 3060 DPM per gelato soft prevede l’utilizzo della modalità notturna. Durante la notte, la miscela può essere conservata all’interno del mantecatore in completa sicurezza igienica e basso consumo energetico.
Il mantecatore SOFT 3060 DPM per gelato soft è disponibile con sistema di raffreddamento ad aria o ad acqua con gas refrigerante R448A in classe climatica C/RH% CON temperatura a 25°C e 60% di umidità.
Struttura
Questo tipo di mantecatore per gelato soft permette di incorporare una maggiore quantità di aria all’interno della miscela. Tale apporto è dovuto alla presenza di una pompa che garantisce un gelato molto morbido, stabile e leggero.
Grazie alle lame flessibili in POM, l’agitatore in acciaio si regola automaticamente. La regolazione automatica e la combinazione tra le pareti del cilindro e la raschiatura assicurano una refrigerazione efficiente durante il processo di produzione.
Il display touch-screen garantisce il controllo preciso per il settaggio della temperatura e della durezza del gelato, il conteggio automatico delle porzioni erogate e il rilevamento in tempo reale della temperatura nelle vaschette.
Scheda tecnica
| MODELLO | SOFT 3060 DPM |
|---|---|
| DIMENSIONI (mm) | 650X850X1458H |
| PESO NETTO / LORDO KG | 283/348 |
| ALIMENTAZIONE (V/Ph/Hz) | 380-400/3/50 |
| POTENZA (W) | 5400 |
| LIBERA INSTALLAZIONE (F) DA BANCO (T) | F |
| CAPACITÀ (LT) | 1.8X2 |
| INPUT (MIN/MAX) (LT) | 4X2/6X2 |
| PROD. ORARIA (LT) | 360 pcs/hour - 360 pz/h |
| POMPA | ✓ |
| CONNESSIONE DIRETTA | ✓ |
| MIXER IN VASCA | ✓ |
| RAFFREDDAMENTO AD ARIA | ✓ |
| RAFFREDDAMENTO AD ACQUA | OPTIONAL |
*Temperatura degli ingredienti 4°C
*Temperatura ambiente 25°C
*Con sistema di raffreddamento ad aria